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 IMAGf EVALUATION 
 TES^TARGET (MT-3) 
 
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 1.8 
 
 L25 11 1.4 
 
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 1.6 
 
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 Fhotogcaphic 
 
 -Sciences 
 
 Corporation 
 
 v^ 
 
 29 WIST MAIN STRUT 
 
 WiBSTIR,N.Y. 145W 
 
 (7l6)t73-4S03 
 
 
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 CIHM 
 Microfiche 
 Series 
 , (l\/lQnographs) 
 
 ICMH 
 
 Collection de 
 microfiches 
 (monographies) 
 
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 ^ 
 
 *' 
 
 Canadian Instituta for HistoricalMicroraprodiJCtions / Inatitut caniidian da microraproductiona hiatoriquaa 
 
 * 'V 
 
Technical and Bibliographic Notm / Nitttas tachniques at bibliographiques 
 
 The Institute has attempted to obtain the bast original 
 copy available for filming. Features of this copy which 
 may be bibliographically unique, which may altar any' 
 of the images in the reproduction, or which may 
 significantly change the usual method of filming, are - 
 checked below. . •^ - 
 
 D 
 D 
 
 Coloured covers/ 
 Couverture de coufeur 
 
 Covers damaged/ 
 Couverture endommagie 
 
 I ^ Covers restored and/or laminated/* 
 \^ I Couverture restaur^ et/ou peiliculie 
 
 Covertitle missing/ 
 
 Le titre de couverture manque 
 
 Coloured nups/ 
 
 Cartes giographiques en couleur 
 
 Coloured ink.(i.e. other than blue or black)/ 
 Encre de couleur (i.e. autre que bleue ou noire) 
 
 Coloured plates and/or illustri(^iohs/ . < 
 
 Planches et/ou illustrations en couleur ^ 
 
 Bound with other material/ 
 Relie avec d'autres documents ' . 
 
 Tight binding may cause shadows or distortion 
 along interior margin/ 
 
 La reliure serrie peut causer de I'ombre ou de la 
 distorsion le long de la marge interieure 
 
 Blank leaves added during restoration may appear 
 within the text. Whenever possible, these have 
 been omitted from filming/ 
 II se peut que eeftaines pages blanches ajouties 
 kirs d'une restauration apparaissent dans le texte, 
 mais, lorsque cela itait possible, ces pages n'ont 
 pas M f ilmtes. 
 
 □ Additional comments:/ 
 Commentaires supplimentaires: _ 
 
 This item is filmed at the reductipn ratio checked below/ 
 
 D 
 D 
 
 n 
 
 □ 
 
 L'lnstitut a microf ilmt le meilleur exempUire qu'il 
 lui a M possible de sa prooirer. Les ditails de cat 
 axemplaire qui sdnt peut-4tre uniques' du point de vue 
 bibliographique, quipeOvent jnodifier una image 
 raprdduite. ou.qui peuveiit exiger una modification 
 dans la mithode normale de filmage sont indiqufe 
 - ci-dessous. 
 
 ;• ,■'- / ■ ■ 
 
 □ Coloured^iages/ . < 
 
 Pages da cou^ur 
 
 j Lniiss damaged/ - . » . ^ , 
 
 LV^ Pages endommagtes «' 
 
 f ■• "f . 
 
 \ >■ ■ , 
 
 □ Pages restored Hid/or laminated/ 
 Pages restaurtes> et/ou peliicultes 
 
 I TT^^s discolourM. stained or foxed/ 
 i\^ Pages dteolorto, tacheties ou piquees 
 
 □ Pages detached/ 
 Pages ditachtes 
 
 □ Showthrough/ 
 Transparence ^ \, 
 
 luality of print varies/ 
 Qualite in^le de I'finpression 
 
 □ Continuous pagination/ 
 -Pagination continue 
 
 n 
 
 Includes index(es)/ 
 Comprend un (des) index 
 
 Title on header taken from: / 
 Le titre de I'en-tite prbvient: 
 
 r I Title page of issue/ 
 
 Page de titre de la livraison 
 
 □ Caption of issue/ 
 Titre de depart de la livraison 
 
 □ Mast! 
 Gene 
 
 Masthead/ 
 
 Generique (periodiques) de la livraison 
 
 10X 
 
 
 
 
 ux 
 
 
 
 
 18X 
 
 
 
 V 
 
 
 
 
 
 26 X 
 
 
 
 30X 
 
 
 
 
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 32 X 
 
 n ' 
 
thii copy fltmod h«f« has tmun raproduccd thanks 
 to tha oMiorotity of : ^ ^ 
 
 i Manuscript Division, *' ' " 
 
 National Archives of Canada 
 
 L'aiamplairji ftliiiA fut raproduit grlco A la 
 04h4rOalti da: . 
 
 Division des maniiscrlts, 
 ^; 'Archives natlonales qu Canada 
 
 ■^ 
 
 Tha hnagaa tppaaring Jiara ky tha baat quality 
 pbtsibia confMaring tha conditlOfi and lagibUity 
 of tha OffglnaI.eopy and In kaaplng,with tha ' 
 fHmIng contracit apadfleationa. 
 
 '• . '. - ^ " --' ; ■ ■•■^- ^ ■-■■". ■■.■ : ' ' •. ■■"" 
 
 Original c op l aa tn-piintad papar ^ovata ari flfmad 
 baginning wdth tha front oovar and anding an 
 tha laat paga wMi a printad or IHuatrttadimpraa- 
 slaii. or tho baek eovar «vhan appropHata. All 
 othor originaloopiaa aro fNmad baginning an tha 
 firtt paga with a pfintad or IHustratod Impfoa- 
 •ion. and andIng oil t^ taat^ipaga with a printad 
 ar Ohiatratad r 
 
 Tha laat racordod frama on arich microflcha 
 •haN contain' tha tymbol «^ Imaaning "CON-( 
 TINUEO'1. at tho symbol ▼ (moaning ''END"), 
 whichavar appliaa. ( 
 
 ^ 
 
 Mapa. platan charta. ate., may ba filmed at 
 diffarafit raduction icatloa. Thoso too4arga to ba 
 antiraly includad in ona axpoaura ara flHnad 
 baginning In tha uppar laft liand comar; laih to 
 right and tOp to bottom, aa 'many framas aa 
 raqulrad. Tha following diagrams lllustrato tho 
 mathod: 
 
 Las imagos tulvantas ont 4t* rsproduitss svac la 
 plus grand toin^ compto tanu da la condition at, 
 do It nattatA da I'axamplaira film*, at an 
 
 eonfOrmM avae laa condHiona du contratdO 
 fHmaga.' 
 
 I originaiM dont la oouvartura aii 
 paplar aat ImprimAa sont fllmia mt commancant 
 par la piamlarplat at an tfrmlnant salt par la 
 domMro paga qui campoijp uno amprainta 
 dimpraaaloo ou dlNuatratlan. salt par la tacond 
 plat salon lo caa. Toua laa autraa axamplairaa :'% 
 orlglnaitti sant fUmla an commandant par la . , 
 pramMro paga qui camporto una amprainta 
 dlmpraasian eu«d1iustrotlon at it tarminant par 
 la darhMro paga qui camporto uno talla . 
 ompralnta., ^ ■ 
 
 " ■ •"" "'■ 
 
 Un daa symbalaa sulvanta apparaftra tiir la 
 dofMIAra imaga da chaqua microflcha. salon lo 
 cas: la symbola -^ signifla "A 8UIVRE". la 
 symbola ▼ signifia "FIN". 
 
 Laa cartas^ planchas. tableaux, ate. pfuvant Atra 
 filmAs A dba taux da rAduction dif f Aronts. 
 Lorsquo lo document ast trop grand pour Atra 
 raproduit an un saul clichA. il ast filmA A pOrtir 
 da I'angla supAriaur gaucha. da gaueha A droita. 
 at da haut an baa. an pranant la nombro 
 d'Imagaa nAcassaira. Laa diagrammas suivants 
 illustrant la mAthodo. 
 
 ■•'*l) , i" 
 
 1 
 
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 2 
 
 3^' 
 
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 1 
 
 2 
 
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 QLKBBC ACIllCULTirRAL^OqETY. 
 
 Patron Hii Grace The bUKB op RiCHMO.VD, 
 
 (iuvernor in Chief. 
 
 NOTICE— The foMowinR PHJlMlUib were adjudg- 
 ^ ed by (lie Maiia;;iti^ Coinmiltev aiid paid by the 
 Treasurer, on the L'p|»cr Town Market I'lacc, on Wed- 
 nesday, the SOth Jaiiy.^lnstant, couForinably to the Ad- 
 Vi'flii'emcnt fff the I7lh Nov. last, viz t 
 
 HOGS, (Fatted and Slaughtered.) 
 
 No, 16. For the best and I'allcst Hog, to £f/rnttr Fa- 
 lardeau, farmer, of St. Anibroise, ouc of the two ho"» 
 exhibited hy him weighing 4a.'J lbs. Is raoirihs old,- fs 
 «:ollari - jj -' ' - 13 dulU. 
 
 ^ No. 17. For the seconJbett'iIo. to J. B. Leclerc, far- ■ 
 *'mer, of St. Anibroise, the Hog exibitcd bj him weigh- 
 ing 397 lbs. SO months old, g dolls. 
 . No. 18. For tlic third best do. to Joseph CoU, farmer, 
 St. Pierre, Island of Orleans, the Hog exhibited by him 
 weighing 359 lbs. 18 months old ^ 6 dolls. 
 ADDITIONAL PREMIUMS. 
 (Ontof the Society's Subscription Fund.) 
 
 To Joseph Laroche, of Poiiite aux Trembles, for a 
 hog exhibited by; him, nine montht «ld, weighing 880 
 "w- - • - - 10 dolls. 
 
 To J. B. Jobin, farrncr, Charlckhourg, for a Uo'r ex- 
 hibited by him, weighing 3«8 lbs. IS months old, J 'ilols. 
 
 To Jac^quea Drolel, farmer, «>f St. Ambroise, for a 
 Hog exhibited by him, weighing 800 lbs. 10 months and 
 ahalfoia, , . - . . 6 j„||g 
 
 To Daniel Burraj/, farmer, Ste. Foy, for five Hogs 
 Qxhibiled by him, weighing 1828 lbs. 15 months *and a 
 half old, - - . 8 d„|ig. 
 
 To Lgui* f'ezina, Pointe aux Trembles, for a Hog ex- 
 hibited by 4iim, 9 months old, weighing -igolbs. 6 dolls. 
 
 A qralilication of Tw^Jlpllari each was also given 
 out of the Subscription Fund to G. Beihri/, St. Am- 
 ^se, for a Sow SO months old, weighing 479 lbs. To 
 Jttii Bpaudri, Pointe aux Trembles, for a hog SI 
 JTonths old, weighing 4 15 \b». John Ferguton, Scotfg 
 
 Jridge, a do. 88 months old, weighing 880 lbs. and to 
 Louii AuHin, St. Pierre, Isle d'Orleans, I do. weiehin? 
 
 811 Ibi. - * ^ 
 
 The prizes were adjudged in • consideration of the 
 breed, age, fal<iess, weight and comparative cost of 
 feeding: Those of the large breed, though heaviest, 
 were rejected, on arcoont of the size of bone, ill feed- 
 ing and expence. What is called the small breed of the 
 country was preferred. , The mode of treating and fat- 
 ting those which obtained the prizes generally/; was ; the 
 first winter.bran in tepid water, & potatoes boil 
 ed ; summer, grass, dish-washings, sour mil/ 
 and evisning ; two to three months fattenin 
 buckwheat, barlcy,4iease ground, and mixed 
 ed potatoes mashed, and diluted with tep\ 
 each meal, occasionally dry pease, as a changl 
 
 Mr. Burray fattened his hogs with, barley ,ihlll and 
 potatoes, lh» cost of which he estimates for the five, 
 viz: 45 minots barley, 4s. iC9 
 
 70 minots potatoes. Is. 3 10 
 
 1& mash- 
 morning 
 ; with oat*, 
 with boil- 
 water at 
 
 « jfflS 10 
 
 It was ordered that the Agents of the Society be re- 
 quested to cause the foregoing^ notice to be read and 
 ttpsl|d at 'the Church doors within this District, on a 
 $tfn4v «•• Holyday, immediately after morning Service. 
 By order, 
 
 Wm. SHRPPARD, Secretary. 
 
 />,/ I 
 
 . SOCIETE' D'AORlCULTURIi DE QUEBEC. 
 P»tron> Sa Grace Le DUC DE RICHMOND, Oouveriieur 
 en Chef. 
 
 AVIS.— Le» Pr;i «ni»an» out <t<! idjugft par le Comit< et 
 ftj4» par le Trisorier lur le Muihi de la Haute-Ville, 
 Mercredi le 20 Janvier courant conformJmeat a rAvertiue- 
 jpicnt du 1 7 Novembre dernier, (avoir : 
 
 COCHONS, (Engraiirfs et ni<*.) - 
 
 No. tc— Pour le Cochon le plui beau tt le plot grat, i 
 ElUiine Falardeau, Cultivateur, de Saint Ambroiie, un de« 
 deux Cochoni qu'il a produitt pesant 42all>i.— ige de 18 mois 
 -■ [12 Pltitrei.^ 
 
 No. 17.-;-PourJe deuxiinii^ do. a /. B. Leclerc, Cultiva- 
 teur, de §an)t Ambroiie, le Cochon produit par lui peaant 
 3971b.. ..de 2amoi>. • •_ 8 Piastres. 
 
 No IB. Pour le troiMimt do. a Joseifli CM, Cultivateur, 
 de St. Pierre, lie d'OrUans, le Cochon qu'il a produit peunt 
 3S9lb.. delSmoi,. /cia.trei. . 
 
 PRIX ADDITIONNELS. 
 
 (Sur le Fondj de I^SociiSt^.) 
 
 A Joaeph Laroche, de la Pointe aux Trembles, pour UD 
 Cochon qu'il a prpdiit, de neuf mois, peiant 230lbi. 
 
 [10 riaiires. ; 
 
 AJ.B Jobin, Culti^ur, de Charleibourg,^ pour un Co- 
 chon de 18 mois, pesant 32'.>lbs. s riastrei. 
 
 AJacqtiet Drolet, Cultivateur, de Saint Ambroise, pour 
 un Cochun de dix moil et demi, pesant SOOlbi. 6 riastret. 
 
 A Darnel Burray , Cultivateur, de Ste. Foi, pour cinq Co* 
 ■fChons de quinze mois et demi^ pesaot 122Slbj. 8 t'litlH^ 
 
 ■' A Louis Veana, de la Poinie aux Trembles, pour un Co- 
 ■-chpndeneufniois, pesant 196%. ehattres.' 
 
 II a ausii itt Aaimi une gratification, sur le Fonds de la So> 
 cxiti, de Deux Piastfrs chaque, i G. Bedard, St St. Ambroise, 
 pour une Truie de 20 mots pesant 479lbs. a Reni Beaudri, de 
 la Pointe aux Trembles, pour un Cochon de.21 raois, pesant 
 4ISIbs. a John Ferguson, du Pont de Scott, pour iin do. de ' 
 22 mois, pesaot 22qlbs. et a Louis jiubin,'^ de St. Pierre, lie" 
 dOrlians, pour ih do. pesant.2l)lbs. 
 
 Les Prixonl^t^ adjugjs en consideration de la race, 'de 
 I age, de la graisse, du poid« et du coilt rilatif de la nourriture. 
 Ceux de la gAnde race, quoique plus pesans, ont'^t^ rejett^s, 
 a cause de la grosseur des os, la mauvaise nourriture et les 
 frais d'entretien. On a pr^r^r^ ce qu'on ^ppelle la petite race 
 du Pays. Le traicement et I'engrais de c'eux 'qui ont obtniu 
 le^ prit sdnt ; le premier hiver, du son trempi dans de I'eau 
 ei det patates bouillies et tcruiei ; \'6t(Jiit I'herbe, des Is. 
 vures, et du lait sur le hiatin et le soir;^eux a trois mois 
 d engrais avec de I'avoine, du bled Sarnfiziiu de I'Drge, des 
 
 Sois moulus et melit avec des patatts hfuilliet et (eratie; et 
 e reau liMe a cliaqoe repas ; des poi/ sees de terns a autre 
 pourchanpr. \ 
 
 Mr. Burray a engrais<< ses Cochons ivec de la Farine d'OrM 
 et des Palates; il en estime la djpense pour les cinb, comma 
 
 suit: - \ 
 
 4^ minots d'Orge, 4s. £9 o 
 70 minats de Patates, Is. 3 lu 0\ 
 
 £12 10 
 
 \ 
 
 II a tti ordonn£ que les Agens de la Soci<i< soieAt prift it 
 falrelire et afficher I Avis ci-deatus aux porteo d'Erlises da 
 District un Dimaache on jour de Fete, immediatement aorta 
 le Service Divin du matin. ^^ "^ 
 
 J'arOrdre. ^^ 
 
 Wm. SHEPPARD, Secretaire 
 

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